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Mon Premier Blog

22 novembre 2013 5 22 /11 /novembre /2013 16:29

PCBS CUP (3)

 

PCBS - Pomme Citron Beurre Salé - Cup cakes

 

Petits cupcakes "natures" mélangeant la douceur et le fondant de la pomme cuite avec l'acidité et la fraicheur du citron. Le beurre salé, quant à lui, apporte "Ze Breton Touch".

 

La recette :

 

2 grosses pommes (coupées en petits dés)

1 citron pressé

3 oeufs

150 g de sucre

180 g de beurre salé fondu

280 g de farine

1 sachet de levure chimique

 

Préchauffez le four th 6 - 180°.

Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu et le jus du citron puis la farine et la levure chimique.

Quand le mélange est homogène, ajoutez les dés de pommes.

Remplissez les caissettes et enfournez environ 15 mn (vérifiez qu'ils sont cuits avec la pointe d'un couteau).

 

PCBS CUP (2)

 

Voici donc une petite douceur d'automne dont on aurait tord de se priver ! De quoi combattre le froid, la grisaille et l'humidité ambiante....

 

PCBS CUP (1)

 

Bon week-end !

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18 septembre 2013 3 18 /09 /septembre /2013 12:03

CM1CUP1

Cupcakes, chocolat blanc et enveloppes recyclées.

Du colorant aussi.

CM1CUP5

Magie de l'arc-en-ciel et plaisir des sens !

CM1CUP2

Miam ! Miam !

CM1CUP4

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18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 09:22

Après des semaines d'abandon, je me suis remise aux cupcakes.

Cette fois, une version orange. Caissettes oranges à pois blancs et glaçage assorti. Le glaçage est un chocolat blanc coloré aromatisé à l'orange.

HOLCAKE3

Je les ai agrémentés d'une pastille de chocolat blanc. On les voit mieux du dessus.

HOLCAKE1

Je les ai trouvés savoureux et le chocolat de glaçage était parfait : une dizaine de minutes au réfrigérateur et ils étaient croquants à souhait !

Hélas ! l'arôme "orange" n'a pas fait l'unaminité ! Perso, ça me rappelle les chocolat anglais à l'orange justement et mon adolescence, ma soeur qui nous les amenait d'Angleterre...

HOLCAKE2

Tout de même, pour des cupcakes, ils sont choubidoux, non ?

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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 18:51

Un cupcake tout simple à partager pour se réchauffer après une fraîche balade.

Esthétiquement, il ne ferait pas trembler Hollywood mais il a de la réserve question "goût". On peut dire, que c'est le Bourvil des cupcakes : il n'a pas la gueule du jeune premier mais il a un charme bien à lui.

J'ai nommé  "De lekkerste muffins van Nederland" - le meilleur muffins des Pays-Bas. 

AVOINE1

Il a un goût et un fondant unique qui vous surprendra... Et pourtant, sa réalisation est d'une grande simplicité.

AVOINE2

Pour 12 cupcakes, il vous faudra :

- 100 g de flocons d'avoine

- 250 ml d'eau bouillante

- 125 g de beurre fondu

- 150 g de sucre (roux de préférence)

- 2 oeufs

- 175 g de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

- 1 cuillière à café de sel

Préchauffez votre four à 180°c. Trempez les flocons d'avoine avec l'eau bouillante et laissez reposer 20 minutes.

Mélangez le sucre et le beurre fondu au batteur et ajoutez les oeufs, l'un après l'autre.

Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sucre vanillé.

Terminez la préparation en incorporant doucement les flocons "trempés".

Remplissez ensuite vos caissettes ou vos moules préalablement beurrés et enfournez 20 à 25 minutes.

  AVOINE3

Mes caissettes viennent de chez Hema, un magasin néerlandais, justement. Elles sont jolies, non ?  Vous pouvez trouver la liste des magasins ici. Et pour celles qui n'en trouveraient pas un à côté de chez elle, il y a même une boutique en ligne, .

Alors, ça vous tente ?

Bon mercredi à tous !

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18 novembre 2012 7 18 /11 /novembre /2012 22:48

Il fait froid !!! On se croirait en hiver !

Si on se réchauffait avec un peu de pain !

Des petits pains au lait, tout ronds, tout chauds !

Voici la version de mes petis pains "culte" revisitée !

Un peu de patience

PAINAULAIT1

Un peu de fantaisie (sucre coloré rose)

PAINAULAIT2

Un "chouya" de gourmandise

PAINAULAIT3

Beaucoup d'Amour !!!

Bon maintenant, il va vous falloir patienter jusqu'au week-end prochain....

Bonne semaine à toutes !

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6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 15:56

 Ah le parfum de la framboise !!!  Associé à la tendresse d'un cupcake... L'extase !!!

La recette vient du livre "Cupcakes, cookies et macarons" de Marabout Chef :

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Voici ma version :

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Les présentoirs et les drapeaux ont été imprimés depuis le fabuleux blog "Dans mon bocal" où vous pourrez trouver plein d'autres idées...

Rien que pour vos yeux :

AOUT12-5.JPG

AOUT12-4

AOUT12-1.JPG

ça vous tente ?

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2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 19:06

Sans raison particulière, ni fête, ni visite, ni invitation... Juste pour faire plaisir !

Peu de temps pour moi, pour vous... Juste envie de partager ces photos avec vous. Et vous rappeler que mes recettes de cupcakes sont ici.

Vous me manquez.... A bientôt.

CUPRAM2.JPG

Gros plan :

CUPRAM4.JPG

Pour les réaliser, cliquez sur le lien ci-dessus et ajouter un peu de confiture de framboises et de la crême au beurre colorée.

CUPRAM1.JPG

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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 15:07

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Voilà des biscuits "fouuuuuuuuuu" qui attendent patiemment dans ma clé USB depuis octobre. Je les ressorts aujourd'hui rien que pour vous.

 

Autant vous dire, tout de suite, que si vous aimez le goût du chocolat intense, vous allez craquer !

 

Voici la recette de base mais perso, j'avais torréfié et concassé des noisettes puis je les avais introduites dans la pâte à biscuits et dans la crême :

- 80 g de beurre en pommade (pour les biscuits) et 50 g (pour la crême)

- 1/2 càc d'extrait de vanille ou arôme vanille

- 55 g de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 50 g de noisettes en poudre

- 110 g de farine

- 25 g de cacao en poudre + 1 càs

- 100 g de chocolat dessert

- 110 g de pâte à tartiner au chocolat

 

D'abord, fouettez le beurre, la vanille, le sucre et l'oeuf au batteur électrique.

Puis, ajoutez les noisettes en poudre, la farine et le cacao en poudre tamisé.

Etalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur entre 2 feuilles de papier sulfurisé et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

Pendant ce temps, fouettez le chocolat dessert fondu refroidi, le beurre et la pâte à tartiner au batteur.

Préchauffez votre four th 6 (180°). Huilez une plaque et placez y une feuille de papier cuisson.

Découpez  la pâte à l'emporte-pièces. Disposez les biscuits sur la plaque et enfournez environ 8 mn.

Laissez les refroidir sur une grille avant d'y déposer la crême au chocolat. Fermez  les biscuits et saupoudrez de cacao tamisé.

 

Je vous les montre de plus près.

BISCHOC2

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Alors, ça vous tente !

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