Cupcakes, chocolat blanc et enveloppes recyclées.

Du colorant aussi.

Magie de l'arc-en-ciel et plaisir des sens !

Miam ! Miam !

Un cupcake tout simple à partager pour se réchauffer après une fraîche balade.

Esthétiquement, il ne ferait pas trembler Hollywood mais il a de la réserve question "goût". On peut dire, que c'est le Bourvil des cupcakes : il n'a pas la gueule du jeune premier mais il a un charme bien à lui.

J'ai nommé  "De lekkerste muffins van Nederland" - le meilleur muffins des Pays-Bas. 

Il a un goût et un fondant unique qui vous surprendra... Et pourtant, sa réalisation est d'une grande simplicité.

Pour 12 cupcakes, il vous faudra :

- 100 g de flocons d'avoine

- 250 ml d'eau bouillante

- 125 g de beurre fondu

- 150 g de sucre (roux de préférence)

- 2 oeufs

- 175 g de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

- 1 cuillière à café de sel

Préchauffez votre four à 180°c. Trempez les flocons d'avoine avec l'eau bouillante et laissez reposer 20 minutes.

Mélangez le sucre et le beurre fondu au batteur et ajoutez les oeufs, l'un après l'autre.

Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sucre vanillé.

Terminez la préparation en incorporant doucement les flocons "trempés".

Remplissez ensuite vos caissettes ou vos moules préalablement beurrés et enfournez 20 à 25 minutes.

Mes caissettes viennent de chez Hema, un magasin néerlandais, justement. Elles sont jolies, non ?  Vous pouvez trouver la liste des magasins ici. Et pour celles qui n'en trouveraient pas un à côté de chez elle, il y a même une boutique en ligne, là.

Alors, ça vous tente ?

Bon mercredi à tous !

 Ah le parfum de la framboise !!!  Associé à la tendresse d'un cupcake... L'extase !!!

La recette vient du livre "Cupcakes, cookies et macarons" de Marabout Chef :

Voici ma version :

Les présentoirs et les drapeaux ont été imprimés depuis le fabuleux blog "Dans mon bocal" où vous pourrez trouver plein d'autres idées...

Rien que pour vos yeux :

ça vous tente ?

Voilà des biscuits "fouuuuuuuuuu" qui attendent patiemment dans ma clé USB depuis octobre. Je les ressorts aujourd'hui rien que pour vous.

Autant vous dire, tout de suite, que si vous aimez le goût du chocolat intense, vous allez craquer !

Voici la recette de base mais perso, j'avais torréfié et concassé des noisettes puis je les avais introduites dans la pâte à biscuits et dans la crême :

- 80 g de beurre en pommade (pour les biscuits) et 50 g (pour la crême)

- 1/2 càc d'extrait de vanille ou arôme vanille

- 55 g de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 50 g de noisettes en poudre

- 110 g de farine

- 25 g de cacao en poudre + 1 càs

- 100 g de chocolat dessert

- 110 g de pâte à tartiner au chocolat

D'abord, fouettez le beurre, la vanille, le sucre et l'oeuf au batteur électrique.

Puis, ajoutez les noisettes en poudre, la farine et le cacao en poudre tamisé.

Etalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur entre 2 feuilles de papier sulfurisé et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

Pendant ce temps, fouettez le chocolat dessert fondu refroidi, le beurre et la pâte à tartiner au batteur.

Préchauffez votre four th 6 (180°). Huilez une plaque et placez y une feuille de papier cuisson.

Découpez  la pâte à l'emporte-pièces. Disposez les biscuits sur la plaque et enfournez environ 8 mn.

Laissez les refroidir sur une grille avant d'y déposer la crême au chocolat. Fermez  les biscuits et saupoudrez de cacao tamisé.

Je vous les montre de plus près.

Alors, ça vous tente !